삶의 정보2 눅눅해진 와플 바삭하게 만들기 눅눅해진 와플 바삭하게 만들기어제 배달 시킨 와플입니다. 배달 왔을 때도 그닥 바삭하지 않았는데 배고파서 그냥 먹고 남은 반쪽입니다. 하루동안 냉장보관을 해놨더니 완전 눅눅해져서 못먹을 정도입니다. 와플의 안쪽엔 잼과 크림이 가득들어 있습니다. 어쩔까 한참 고민 했습니다. 검색해보니 후라이팬 처방과 전자렌지 처방이 나왔습니다. 후라팬은 그냥 생각해봤을때 바깥쪽만 타고 안쪽은 바삭해지지 않을꺼 같았습니다. 에어프라이어와 전자렌지를 해보기로 합니다. 어차피 버릴거 한번 해보기로 합니다. 눅눅해진 와플을 전자렌지로?전자렌지에 1분 돌린후 뺐습니다. 거의 갓 구워내 식빵 수준으로 누르면 꺼져버립니다. 바삭함이란 전혀없고 안쪽에 발려져있던 생크림은 모두 녹아 빵에 흡수된 상태입니다. 와플이 식은 후 먹어 보았더니.. 2020. 6. 17. 식객 허영만 백반기행에 나온 고등어 비린내 제거 방법 정리 티비에 방영되는거 보고 후다닥 정리해서 올립니다. 그동안 고등어 구이할때 비린내가 나면 잘못구워구나 싶었는데 왜 그런지... 이번에 나온 홍천의 고등어 두부 구이집에서 고등어 구이할때 비린내 잡는 방법을 공개해주었습니다 이 가게에서 고등어구이를 할때 비린내를 잡기위해서 총 4가지 방법을 동원해서 구이를 했습니다. #고등어구이비린내제거방법 1. 뜨거운 쌀뜨물에 고등어 담궈두기 2. 식초를 탄 차가운 물에 10분간 담궈두기 3. 뽕잎가루 뿌리고 4. 들기름에 굽기 식용유에 고등어를 구우면 비린내나서 못먹는다고 가게 여사장님이 말씀하셨습니다. 저는 그것도 모르고 포도씨유, 식용유에 고등어를 구웠네요ㅜㅜ 올리브유는 생선구이에는 적합하지 않습니다. 타버려요~ 뽕잎가루는 집에 없지만, 나머지 3개의 방법으로 고등어.. 2020. 6. 2. 이전 1 다음
