마늘종요리2 마늘쫑무침) 마늘쫑 데치기는 마늘종 매운맛 빼는 방법이예요 마늘은 몸에 좋은 영양분을 많이 가지고 있지만 그 향이 강해서 많이 먹지 못합니다. 그에 비해 마늘쫑은 마늘과 같은 영양분을 지니지만 마늘보다 향이 약해서 봄철 많이 섭취하는 식재료 입니다. 마늘쫑은 마늘의 꽃대로 마늘싹이 어느정도 자라면 뿌리쪽에 영양이 쏠리게 하기 위해서 마늘쫑을 뽑아버립니다. 이런 마늘쫑은 소금물에 시금치 데치듯이 살짝 데쳐주면 매운맛을 빼고, 소금 덕분에 색도 푸릇푸릇하게 돌아 보기에 좋아집니다. 마늘쫑 간장 조림은 데치지 않고 마늘쫑을 생으로 볶아서 간장과 올리고당을 넣고 조리는 밑반찬입니다. 조림시에 물을 넣고 조리며 데치지 않아도 매운맛이 빠집니다. 아래는 마늘쫑 간장 조림 하는 방법입니다. [마늘보다 효능 좋은 간장 마늘종 볶음 5분 레시피]https://miraclecoo.. 2020. 5. 23. 마늘보다 효능 좋은 간장 마늘종 볶음 5분 레시피 마늘이 자랄때 잎 줄기 중간에 있는 마늘종은 뽑아줍니다. 왜냐면 마늘종이 없어야 마늘이 영양분을 다 가져가서 크게 잘 크기때문입니다. 마늘종은 뽑기 쉬워요. 줄기를 잡고 쑥 위로 올리면 뽑힙니다. 지금이 마늘이 한창 자라고 있는 시기여서 마늘종을 쉽게 그리고 싸게 구할수 있습니다. 1. 몸속에 지방이 쌓이는걸 억제해주고 식이섬유가 많아서 다이어트에 도움이 됩니다. 2. 면연력 강화 3. 노화방지하는 항산화작용 4. 콜레스테롤을 낮추고 피를 맑게 한다 5. 따뜻한 성질로 수족냉증에 좋다 6. 몸 속에서 중금속 유해물질 배출 효능이 다양하죠? 그래서 제목에 마늘보다 효능이 좋다고 적었습니다~ 1. 마늘종 자르기 마늘종은 한 단씩 팔아요. 한 단을 사서 묶여있는 끈을 풀지 말고 적당한 크기.. 2020. 5. 22. 이전 1 다음
