달고나코코아만들기1 달고나 코코아 만들기, 달고나 커피와 같은 원리입니다 달고나 커피와 원리가 같은 쌍둥이!! 달고나 코코아 입니다. 달고나 커피 만들때 단백질이 변형되고 설탕이 단단하게 해주면서 만들어집니다. 머랭 만들기의 원리입니다. 똑같이 달고나코코아 만들어 주면 됩니다. 단백질, 설탕, 공기가 있으면 오케이👌 우유 100g 휘핑크림 4스푼 코코아 가루 30g 코코아 가루 30g은 제티 스틱 가루봉지 2개 또는 코스트코에 파는 스위스미스 코코아가루 1봉지 의 양입니다. 이렇게 꾸덕하게 계속 저어 주시면 됩니다. 저어주기 힘들어서 다들 미니 핸드믹서 사용합니다. 핸드믹서도 답답하면 머랭기, 핸드블랜더 사용하면 1분만에 만들어 집니다. 재료를 볼에 넣고 믹서기로 돌려주면 됩니다. 사진처럼 코코아 크림이 모양이 흐트러 지지 않는 상태가 되면 완성된.. 2020. 5. 19. 이전 1 다음
