꿀딸기잼1 냉동딸기로 딸기잼 만들기 설탕없이 꿀만 넣고 3월말에 딸기잼 만들어 둔걸 주변에 나눠주고 남은건 이제 다 먹었습니다. 빵을 좋아하고 빵먹을 땐 딸기잼을 찾는 아기덕에 잼이 빨리 동나고 있습니다. 아이들에게 먹일껀데 설탕가득한 딸기잼은 걱정스러워서 저는 꿀을 넣고 만들고 있습니다. 꿀은 몸에 좋은 성분이 많이 있지만 꿀을 너무 오래 끓이면 좋은 성분이 날아가버립니다. 그래도 딸기잼만들때 천연당분인 꿀을 넣어줍니다. 몸에 해로운것 보다는 몸에 좋은 성분이 없는게 낫다고 생각해서입니다. 꿀은 뚜껑을 잘 덮어서 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 상온에 두어도 상하지 않는 꿀은 시간이 많이 흐를수록 밑바닥부터 딱딱해집니다. 마치 결정이 생기는것 같습니다. 이렇게 딱딱해지면 미지근한 물에 중탕을 해주면 다시 꿀의 형태로 돌아옵니다. 꿀은 당분이.. 2020. 5. 21. 이전 1 다음