사골국만들기1 우윳빛 뽀얀 사골국 끓이는 팁 총정리 해놨어요 사골국을 끓였어요작년에 끓이고 남은 뼈들진공포장해서 냉동실 구석에 있었는데,이번에 냉장고 파먹기!!! 하면서 사골도 정리했네요... 사골국 끓이기 전에!가장 중요한 건, 내가 할 수 있는 양만큼의 뼈만 해주세요너무 많이 하면힘들어서 지쳐요 한번에 정육점에서 파는 뼈들은덩어리가 커서한 번 해먹고 나머지는 남겨둬요 역시 집에서 직접 끓여먹는 사골국은시중에 파는 그 색이 안나와요 사골국 끓이는 방법에 연속 6시간 이상 끓이면 안돼고,총 18시간을 넘지 않게 끓여야 한다고... 시간제한에 걸려서그 색이 나올 수가 없어요 저는 첫번째와 두번째 사골을 합쳐서국물만 더 끓여주니,시중에 파는 사골국 빛깔이 났어요우윳빛 세번째 사골국은찌개나 미역국을 끓일 때 육수로 쓰려고따로 정리해 두었어요 뼈는, 사골과 잡뼈를 사용했.. 2020. 4. 7. 이전 1 다음
