전체 글107 아이반찬) 가지볶음 아이반찬 가지볶음 아이반찬용으로 자주해주는 가지볶음입니다. 가지의 보라색이 영양이 풍부하다고 해서 신경써서 챙겨주는 식재료입니다. 특히, 더운 여름철에 찬 기운을 가지고 있는 식재료이기에 잘 어울립니다. 날씨가 더워지니까 텃밭에 가지가 풍성하게 자라고 있네요. 가지 3개를 잘라서 넣었는데, 시판되는 일정한 크기의 가지는 1개반 정도의 양 인것 같습니다. 가지의 보관냉장고는 보통 5도로 설정 되어 있다. 가지는 5도 이하의 낮은 온도에서는 영양성분이 일부 파괴된다. 마트에서도 가지는 냉장고에서 판매하지 않는 이유다. 가지는 실온에 두고 2~3일 이내로 드시는게 가장 좋다. 가지의 효능가지는 대표적인 보라색 식재료 입니다. 고혈압예방, 염증과 항암에 좋고 장기능을 좋게 해줍니다. 가지의 찬 성질 때문에 열을.. 2020. 7. 1. 잡채 전자렌지로 몇분 만 돌려서 만들어보세요 잡채 전자렌지로 몇분 만 돌려서 만들어보세요 전자렌지로 휘리릭 만든 잡채입니다. 집에서 가족들과 먹기에 딱이고 반찬없을때 해먹기 좋은 음식입니다. 집에 있는 재료들 꺼내서 만들어줍니다. 저는 냉동실 뒤적여서 나온 재들들이 어묵, 삶은 시금치, 게맛살이 있었습니다. 잡채 50g과 재료들 많이 넣었습니다 잡채 양념장 간장4스푼 올리고당2스푼 참기름2스푼 치킨스톡1/2스푼 후추 참깨 치킨스톡은 조미료와 비슷하다고 생각하시면 됩니다. 치킨스톡이 없다면 연두 또는 미원을 넣어주면 됩니다. 미원은 시중에 파는 잡채맛으로 만들어줍니다. 이도저도 없으시면 소금 넣어주시면 됩니다. 잡채는 미리 미지근한물에 30분~1시간 불려줍니다. 시간이 지나면 당면을 잡았을 때 힘없이 축 늘어지지만 면에 힘이 있습니다. 시간이 촉박할.. 2020. 6. 22. 눅눅해진 와플 바삭하게 만들기 눅눅해진 와플 바삭하게 만들기어제 배달 시킨 와플입니다. 배달 왔을 때도 그닥 바삭하지 않았는데 배고파서 그냥 먹고 남은 반쪽입니다. 하루동안 냉장보관을 해놨더니 완전 눅눅해져서 못먹을 정도입니다. 와플의 안쪽엔 잼과 크림이 가득들어 있습니다. 어쩔까 한참 고민 했습니다. 검색해보니 후라이팬 처방과 전자렌지 처방이 나왔습니다. 후라팬은 그냥 생각해봤을때 바깥쪽만 타고 안쪽은 바삭해지지 않을꺼 같았습니다. 에어프라이어와 전자렌지를 해보기로 합니다. 어차피 버릴거 한번 해보기로 합니다. 눅눅해진 와플을 전자렌지로?전자렌지에 1분 돌린후 뺐습니다. 거의 갓 구워내 식빵 수준으로 누르면 꺼져버립니다. 바삭함이란 전혀없고 안쪽에 발려져있던 생크림은 모두 녹아 빵에 흡수된 상태입니다. 와플이 식은 후 먹어 보았더니.. 2020. 6. 17. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 36 다음
