본문 바로가기

맛있는 요리/어른반찬16

마늘쫑무침) 마늘쫑 데치기는 마늘종 매운맛 빼는 방법이예요 마늘은 몸에 좋은 영양분을 많이 가지고 있지만 그 향이 강해서 많이 먹지 못합니다. 그에 비해 마늘쫑은 마늘과 같은 영양분을 지니지만 마늘보다 향이 약해서 봄철 많이 섭취하는 식재료 입니다. 마늘쫑은 마늘의 꽃대로 마늘싹이 어느정도 자라면 뿌리쪽에 영양이 쏠리게 하기 위해서 마늘쫑을 뽑아버립니다. 이런 마늘쫑은 소금물에 시금치 데치듯이 살짝 데쳐주면 매운맛을 빼고, 소금 덕분에 색도 푸릇푸릇하게 돌아 보기에 좋아집니다. 마늘쫑 간장 조림은 데치지 않고 마늘쫑을 생으로 볶아서 간장과 올리고당을 넣고 조리는 밑반찬입니다. 조림시에 물을 넣고 조리며 데치지 않아도 매운맛이 빠집니다. 아래는 마늘쫑 간장 조림 하는 방법입니다. [마늘보다 효능 좋은 간장 마늘종 볶음 5분 레시피]https://miraclecoo.. 2020. 5. 23.
바삭해야 맛있는 김치전, 바삭한 김치전 만들기 레시피 김치전은 바삭해야 맛있습니다. 김치 만들때 재료가 많이 들어 가기 때문에 다른 양념재료는 들어가지 않습니다. 김치 한줌, 빵가루 반컵, 밀가루 3/4컵 김치가 많이 시다면, 설탕을 넣어줍니다. 단맛이 신맛을 잡아줍니다. 1. 자른 김치의 국물을 살짝 짜냅니다.(선택) 국물을 안짜내면 더 매워지니, 매운걸 좋아하시는 분은 안짜내는걸 추천합니다. 김치국물로 밀가루반죽👍 저는 매~~~운건 잘 못먹어서 살짝 짜내고 물을 넣어줄겁니다. 2. 빵가루와 밀가루를 반컵씩 넣고 반죽하면서 부족한듯 하면 밀가루를 추가합니다. 3. 물을 조금씩 추가하면서 반죽을 만듭니다. 4. 후라이팬에 기름을 넉넉히 넣고 한스푼씩 넣어 펼쳐서 구워줍니다. 센불로 후다닥 구워줍니다. 저는 인덕션 9로 구웠습니다. 빵가루 넣으면.. 2020. 5. 16.
김수미 애호박찌개 레시피 따라 돼지고기 애호박찌개 끓이기 티비에서 보는데 맛있어보여서 끓여봤습니다. 결론부터 말하면, 정말 맛있어서 추천해드립니다.수미네반찬에 나왔던 재료와 레시피 아래에 정리해두었습니다. 수미네반찬에 나왔던 애호박찌개의 양은 성인 3~4인분 같아서 1/2로 줄여서 따라했습니다. 약 3~4인분돼지목살 한근, 다진마늘 크게 1스푼, 매실액 1스푼, 후추 3번 톡톡톡, 물 700ml, 고추장 크게 2스푼, 고춧가루 3스푼, 육젓 1스푼, 애호박1스푼, 양파 1/2개, 고추와 대파 아래는 제가 줄여서 만든 재료입니다. 2인분 돼지등심 150g, 다진마늘 1스푼, 매실액 1스푼, 후추 톡톡2번 물 400g, 고추장 크게 1스푼, 고춧가루 1스푼, 육젓 1/2스푼,애호박 1/2개, 양파 1/2개,.. 2020. 5. 4.